母乳とカロテノイド｜授乳期に“色のある食材”を意識したい理由

授乳中の食事では、タンパク質・鉄・葉酸・ビタミンB群などに注目されることが多いですが、 緑黄色野菜に含まれるカロテノイドも意識したい栄養成分のひとつです。

カロテノイドは、野菜や果物、藻類などに含まれる黄色・赤色・緑色に関わる色素成分です。 β-カロテン、ルテイン、ゼアキサンチン、リコペンなどがあり、母乳中にも複数のカロテノイドが含まれるとされています。

カロテノイドとは｜植物や藻類に含まれる“色の成分”

カロテノイドとは、植物や藻類などが持つ黄色・橙色・赤色などの色素成分の総称です。 私たちの食卓では、にんじん、かぼちゃ、ほうれん草、ブロッコリー、トマト、クロレラなどに含まれます。

β-カロテン・ルテイン・ゼアキサンチン・リコペンの違い

カロテノイドには多くの種類があります。 授乳期の記事では、特にβ-カロテン・ルテイン・ゼアキサンチン・リコペンを分かりやすく整理すると、専門性の高い内容になります。

母乳中にもカロテノイドが含まれる｜授乳中の食事と母乳の関係

母乳には、β-カロテン、ルテイン、ゼアキサンチン、リコペンなど、複数のカロテノイドが含まれるとされています。 つまり、授乳中のママがどのような食事をしているかは、母乳の栄養を考えるうえでも大切な視点になります。

授乳中に緑黄色野菜を食べる意味

緑黄色野菜は、カロテノイドだけでなく、ビタミン・ミネラル・食物繊維も含む大切な食材です。 授乳中は忙しく、食事がごはん・パン・麺類に偏りやすいため、意識して“色のある野菜”を足すことが大切です。

クロレラ食品という選択肢｜緑のまるごと食品として考える

クロレラは、緑色の藻類を原料とした食品です。 ほどよい堂では、クロレラ・バイオリンクを緑のまるごと食品・細胞の基礎食という位置づけで考えています。

クロレラ食品は、単一の成分だけを摂るサプリメントというより、クロロフィル・タンパク質・ビタミン・ミネラル・食物繊維・カロテノイドなどを、食品として少しずつ取り入れる考え方に向いています。

中医学では青菜・緑の食材は肝血を養うイメージ

中医学では、五行の考え方で「青・緑」は肝と関係が深い色とされています。 肝は血を蓄え、巡りや目、情緒とも関わると考えます。

授乳中は「血が乳になる」と考えるため、血を補い、巡りを整え、胃腸で吸収できる状態を作ることが大切です。 青菜や緑の食材は、肝血を養うイメージで、日々の食事に取り入れたい食材です。

「これだけでOK」ではなく食事全体を整える

カロテノイドやクロレラ食品は、授乳中の食事を考えるうえで役立つ視点のひとつです。 しかし、「これだけ食べれば大丈夫」というものではありません。

授乳中は、タンパク質・鉄・葉酸・ビタミンB群・ミネラル・食物繊維・良質な脂質を、日々の食事の中で少しずつ整えることが大切です。

まるごと食品で考える授乳期の栄養サポート

授乳中は、特定の成分だけを極端に摂るよりも、毎日の食事に“まるごとの栄養”を少しずつ足していく考え方が大切です。 一物全体とは、皮・葉・芯・胚芽なども含めて、食材をできるだけまるごといただく考え方です。

母乳とカロテノイド・授乳中の食事に関するよくある質問

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