非常食、炭水化物だけで大丈夫？薬剤師が教える栄養バランスと1週間の備え

• 水：約21リットル（1人・7日分の目安）
• カセットコンロと対応するボンベ
• 鍋・やかん・缶切り・キッチンばさみ
• 紙皿・紙コップ・箸・スプーン
• 食品用ラップ・ポリ袋・使い捨て手袋
• ウェットティッシュ・手指衛生用品

※必要量は家族構成、季節、調理回数、器具の燃費で変わります。 使用期限と保管場所も定期的に確認してください。

7日×3食を一つの目安に、味や食感が異なるものを組み合わせます。

• パックご飯・アルファ化米
• 乾麺・即席麺
• 餅・オートミール
• 長期保存パン・クラッカー

商品によっては加熱や水が必要です。 「そのまま食べられるか」「必要な水量」「調理時間」を購入時に確認しましょう。

• サバ・イワシ・ツナなどの魚缶
• 焼き鳥缶・肉のレトルト
• 大豆・ひよこ豆などの缶詰やパウチ
• 高野豆腐・かつお節
• 常温保存できる豆乳や大豆加工食品

• 焼きのり・乾燥わかめ・ひじき
• 切り干し大根・乾燥きのこ
• 豆・ごま・ナッツ類
• 玄米酵素：食物繊維や発酵素材を取り入れる選択肢
• クロレラ：食事が偏るときの「緑のまるごと食品」という選択肢

健康食品は食事や水分の代わりにはなりません。 平常時から少量で試し、保存方法、賞味期限、服薬との相性を確認しておきましょう。

乳幼児

液体ミルク・粉ミルク、離乳食、使い慣れた容器、 アレルギー対応食品などを準備します。

高齢者・飲み込みに不安がある方

やわらかい食品、お粥、とろみ調整食品、ゼリー状食品など、 普段から安全に食べられるものを備えます。

糖尿病・腎臓病・心疾患などがある方

病状に合う食品、薬、お薬手帳、緊急連絡先をひとまとめにします。 塩分、糖質、たんぱく質、カリウムなどの制限がある場合は、 主治医や管理栄養士に事前確認してください。

証： 食欲低下、食後の眠気、お腹の張り、軟便、疲れやすさが目立ちます。

背景： 冷たい食事、早食い、ストレス、睡眠不足などが重なり、 「脾＝土」の働きが弱っている状態です。

治則・養生： 温かくやわらかいものを少量ずつ。よく噛み、汁物やお粥を利用します。 六君子湯は、胃腸の気を補い、食欲不振や胃もたれなどの 脾胃気虚に用いられる方剤です。

証： 強い疲労感、顔色の悪さ、立ちくらみ、動悸、息切れなどが見られます。

背景： 食事量やたんぱく質が不足し、睡眠不足や心身の消耗も重なった状態です。

治則・養生： 主食に魚・肉・大豆を加え、食べられる範囲で回数を分けます。 十全大補湯は、気血ともに不足し、 疲労や虚弱が目立つ証に用いられる方剤です。

証： 胸や喉のつかえ、お腹の張り、ため息、イライラ、 食欲のむらが現れやすいタイプです。

背景： 緊張、不安、情報過多、環境の変化により、気の巡りが滞っています。

治則・養生： 長く息を吐く呼吸、短い散歩、温かい飲み物、 人やペットとのつながり、情報から離れる時間を組み合わせます。 加味逍遙散は、気滞に血の不足や熱感が重なり、 イライラや月経関連症状などが見られる証に用いられる方剤です。

最低3日分、できれば1週間分を目標にします。 乳幼児、高齢者、食物アレルギーがある方、持病がある方は、 支援物資で代替しにくい食品や薬を多めに備えましょう。

発災直後のエネルギー確保には役立ちますが、 数日続くとたんぱく質、ビタミン、ミネラル、食物繊維が不足しやすくなります。 魚缶、豆、海藻、乾物などを組み合わせてください。

食事や水分の代わりにはなりません。 主食・主菜・水分を確保したうえで、 不足しやすい栄養や食物繊維を補う食品として取り入れます。 災害時に初めて試さず、平常時に体調との相性を確認しましょう。

日常の水分補給には水やお茶を使います。 経口補水液は脱水時の食事療法用です。 持病や服薬がある方は、自己判断で常用せず専門家へ相談してください。

専用非常食だけでなく、普段使う缶詰、レトルト、乾物、 大豆食品などを少し多めに備え、食べた分を補充する方法が続けやすいです。 食べ慣れていることも重要な備えです。